【今日のごはん】お箸が止まらない！セロリのマリネ
料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。
写真
レシピ
つくれぽ1,000件越えのレシピです。
材料
- セロリ…１本
- ●オリーブオイル…大１
- ●醤油…大１
- ●酢…大１
- ●みりん…大１
- 塩…適量
作り方
- セロリは洗って食べやすい大きさに切ります。切ったセロリに塩を振っておきます。しばらくしたら水が出てきますので捨てます。
- セロリに塩を振っている間に●を合わせておきます。
- １と２を混ぜます。時々混ぜてだいたい３０分ぐらいで味がなじみます。
レシピをアレンジした箇所について
今日はレシピ通りつくりました。
感想
セロリを塩もみして漬けておくだけでできます！時間を置けば置くだけ美味しくなります。
以前セロリの浅漬けをつくったときは筋の取り方がいまいち分からなかったのですが、今回はしっかり調べました。セロリの内側から外側に向けて折って表面ぎりぎりを残し、皮をむくような気持ちでずるーっとやれば筋が取れるのですね。
セロリの筋とり、すごく気持ちがいいのでぜひ一度やってみてください。
