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日々調べたことや思ったことをその場限りにしないためのメモ

【今日のごはん】レタスとちくわのピリ辛サラダ!辛い人はマヨ追加でどうぞ

料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。

写真

レタスとちくわのピリ辛サラダ

レシピ

材料 (4人分)

  • レタス…200グラムぐらい
  • ちくわ…3本~
  • ○酢…大さじ1
  • ○ニンニク…すりおろして小さじ1/2
  • コチュジャン…小さじ1
  • ○砂糖…小さじ1
  • ○ごま油…小さじ2
  • ○いりごま…大さじ1ぐらい

作り方

  1. レタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎり水気を切る。ちくわは輪切りにする。
  2. ○を合わせておく。
  3. ボウルに1と2を入れよく混ぜてできあがり。

レシピをアレンジした箇所について

私には辛すぎたので、マヨネーズを大さじ1ほど追加しました。

感想

ちくわが余っていたので、サラダに使ってみました。『レタちくサラダ』と私の心の中で呼んでいます。混ぜるだけの簡単なサラダです。隠し味のお酢効果でさっぱりもりもり食べられますよ。

コチュジャンを使っているところが少し珍しい感じでしょうか。レシピ通りだと私には辛かったのでマヨネーズでマイルドにしました。私の案ではなく、夫の案です。助かりました。

評価

【美味さ】★★★★☆
【簡単さ】★★★★★
【総合評価】★★★★★
【一言感想】ちくわ消費のために作ったけどピリ辛がいいお味でした。


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