【今日のごはん】冷蔵庫の余り物でうまうまオイスター炒め！

料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。

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レシピ

材料 （３〜４人分）

• もやし…１袋
• 豚挽き肉…150g
• ピーマン…４個
• にんにく…１片
• 生姜…にんにく1/2片ぐらいの大きさ
• オイスターソース…大さじ１
• 醤油…小さじ１
• 片栗粉…小さじ１強
• 塩・こしょう…少々
• サラダ油…少々

作り方

1. ピーマンは種とへたを除き、細切りに。にんにくと生姜はみじん切りにしておく。
2. フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れて火にかける。香りがたってきたら挽き肉を入れて炒める。
3. 挽き肉が白っぽくなってきたらピーマンも入れて炒める。ピーマンが少ししんなりしてきたら、もやしを入れて塩・こしょうを少々入れてざっくりと炒める。
4. オイスターソース・醤油・片栗粉を合わせてよく混ぜたものを、3.に一気に入れてすかさず（大きくざっくりと）混ぜ合わせればできあがり。

レシピをアレンジした箇所について

ピーマンが2個しかなかったので玉ねぎとしいたけを追加しました。

感想

もやしとピーマンが余っていたので炒めものにすることにしました。量が足りなさそうだったので玉ねぎとしいたけも追加。

結婚してからオイスターの利用頻度が急上昇しました。理由は簡単です。オイスターを使うだけで料理がおいしくなるからです。個人的な好みも反映してると思いますが、簡単においしくなるんです。

余り物の野菜はオイスター炒めにすれば簡単に消費できることを学びました。ひき肉があればおかずとしてのボリューム感が出てなお良しですね！

評価

【美味さ】★★★★★
【簡単さ】★★★★★
【総合評価】★★★★★
【一言感想】オイスターは神調味料です。

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