【今日のごはん】レンジで楽々キッシュ！
料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。
写真
電子レンジで加熱したとは分からない…ですよね！
レシピ
cookpad.com
つくれぽ５００件超えのレシピです。
材料 （2人分）
- 「明治おいしい牛乳」…100cc
- 玉ネギ…1/2個（100g）
- シメジ…1パック
- ピーマン…1個
- ツナ…小1缶（70g）
- 卵…2個
- トウモロコシ（缶）…50ｇ
- チーズ…50ｇ
- バター…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- 黒こしょう…適宜
作り方
- 玉ネギはスライス、シメジは小房に分け、ピーマンはトウモロコシの粒と同じくらいの大きさに切る。
- フライパンにバターを溶かし、<1>とトウモロコシを入れ炒め、塩こしょうをする。
- ボールに卵を良く溶き「明治おいしい牛乳」塩こしょうを入れ混ぜ、汁を切ったツナとチーズの半分と<2>を入れる。
- <3>を器に入れ、残りのチーズを乗せて500～600ｗのレンジに約10分かける。最後に黒こしょうをふる。
レシピをアレンジした箇所について
ツナとトウモロコシとピーマンはなしです。その代わりにベーコンを追加しています。
感想
炒めた具と、タネを器に入れてレンチンするだけの手抜き料理ですが、見栄えも良いし美味しいです。時短にも貢献できて、忙しい方にはオススメなレシピです。
キッシュは微妙に余ってしまった野菜やベーコンを消費するのに便利ですね。何を入れても大丈夫なところに安心感を感じます。すべての具を抱えてくれる存在、それがキッシュ。
以前、キッシュについて記事を書いたような気がしたのですが、ブログ内を検索してみたら夫の料理記事でした。パイ生地から作っていたことを思い出し、少し悔しさを感じました。でもいいんだ、私は電子レンジで満足だからね。
【今日のごはん】アボカドまぐろ丼
料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。
写真
アボカドがあんまり見えなくなってしまいました。海苔があればもっといい絵面になったのに、残念。
レシピ
材料 （2人分）
- まぐろ…200g
- ★しょうゆ…大2
- ★みりん…大2
- ★酒…大1
- ★砂糖…大1/2
- アボカド…1個
- ☆塩…少々
- ☆酢…大1
- ☆砂糖…小1
- ☆わさび…お好みで
- ☆マヨネーズ…大1
- ☆しょうゆ…小1
- ごはん…1.5合
- 刻みのり…適量
- 白ごま…適量
作り方
- まぐろは角切りにして、★の調味料をあわせまぐろを漬け込み冷蔵庫で30分ほど寝かせる
- アボカドも角切りにしてボールにいれ☆の塩をふる。☆の酢と砂糖を混ぜなじませる。
- 続いて☆のマヨネーズ、わさび、醤油をよく混ぜ2とあわせる。
- 1のマグロと3のアボガドをご飯に盛る。アボガドを下にしたほうが見栄えが綺麗になります。
- 白ごま、刻みのりをかざる。お好みでとっておいたマグロの漬けだれを上からかけ出来上がり！
レシピをアレンジした箇所について
サーモンも入れてみました。
感想
夕ご飯に食べようと思っていたお刺身が余っていたため、お昼ごはんに活用しました。豪華なお昼ごはんになりました。
マグロにしっかりとした味が付いているので、酢飯を作る必要がないところが楽でいいです。醤油漬けにしたところに、マヨネーズとわさびが入るなんて、美味しくないはずがないんですよね。味音痴気味の私でもわかる組み合わせです。
満足感たっぷりの丼ものになりました。また食べたいです～！
【今日のごはん】とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮！
料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。
写真
玉ねぎがたっぷり載った煮込み物です。
レシピ
つくれぽ2,600件超えのレシピです。
材料（３～４人分）
- 玉ねぎ(スライス)…中１．５～２個
- とりもも肉…２～３枚
- サラダ油…大さじ1
- 酒…60ｃｃ
- しょうゆ…40ｃｃ
- （あれば）きざみねぎ…少々
作り方
- フライパンを熱し、サラダ油を入れ、薄切りにした玉ねぎを焦げないよう中火でざっと炒めます。ほんのり色づく程度でOK。
- とりもも肉を皮を下にして玉ねぎの上にのせます。
- 蓋をして１５分ほど弱火。玉ねぎと肉から水分がでて、蒸し焼きにされます。
- 酒としょうゆを回しかけ木べら等で玉ねぎを焦げないように混ぜ、蓋をとって中火で５分で肉を裏返し、汁を煮詰めます。
- 肉を取り出し食べやすい大きさに切って盛り付けます。とろ玉ねぎと汁をかけ、あれば刻みねぎをちらして。
レシピをアレンジした箇所について
今日はレシピ通りつくりました。
感想
大量の玉ねぎによる甘味が、鶏もも肉の味を引き立ててくれます。醤油とお酒が玉ねぎにしっかりと染み込んでいるので、鶏と一緒に食べると丁度いい塩梅で美味しかったです。逆に言えば、鶏だけで食べると少し味が薄いかもです。
玉ねぎを消費したいって時に丁度いいレシピですね。これに1.5個使って、0.5個はお味噌汁にしました。一気に2個消費できちゃうのはいいですね～！
調理も玉ねぎを軽く炒めてから蒸し焼きにするのが基本で、手間がかからないところもポイント高いです。少ない手間で美味しい料理、私は大好きです。
