【今日のごはん】にんじんとゆで卵のシンプルおいしいマヨサラダ
料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。
写真
レシピ
つくれぽ1,000件越えのレシピです。
材料（約３人分）
- 人参…１本（皮を剥いて約２００ｇ）
- ゆで卵…２個
- ❖粒マスタード…小さじ２
- ❖マヨネーズ…大さじ３
- ❖レモン汁…小さじ２
- ❖塩・胡椒…少々
- ❖砂糖…小さじ１/２
- 黒胡椒・飾り用パセリ…お好みで・少々
作り方
- 材料は人参１本と硬めにゆでた茹で卵２個です。
- 人参は皮を剥いて 水にくぐらせてラップをしてレンジで３分から４分かけて柔らかくする
- ボールに❖を全て入れて
- もったりとするまでよく混ぜる。
- 柔らかくなった人参を１cm程の半月切りに。ゆで卵は８つに切る。
- ４のボールに人参とゆで卵を入れてよく混ぜる。
- お皿に盛ってお好みで黒胡椒とパセリを振って出来上がり。
レシピをアレンジした箇所について
今日はレシピ通りつくりました。
感想
にんじんの電子レンジでの加熱具合がなかなか難しかったですが、最初から切っておけばびくびくしないで済むじゃないかと気づいて、切ってからレンチンしました。
マヨネーズ和えのサラダは気軽に作れて美味しいので大好きです。このサラダは材料もシンプルだし、また作りたいと思います！
