【今日のごはん】簡単おいしい茶碗蒸し
料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。
写真
スも入らず、綺麗に蒸せました！
レシピ
つくれぽ600件越えのレシピです。
材料（3人分）
- 卵…2個
- ● だし汁（ほんだし、小さじ2を溶いたもの）…400cc
- ● 醤油…小さじ1
- ● みりん…小さじ1
- ● 塩…ひとつまみ
- お好みの具材…今回は三つ葉とカニカマ
作り方
- 卵を溶いて、●をよく混ぜる。出来れば、茶こしなどで漉す。←省略してもOK
- お好みの具材を器に入れ、上から卵を流し込む。（今回は、三つ葉とカニカマ）※表面に泡が残ってると『ス』が入りやすい。
- 湯が沸騰したら器を入れます。器の大きさにもよりますが茶碗蒸し用の器で強火7分、弱火3分程蒸します。
- 出来上がり♬ 蒸し時間は、目安でお願いします！
レシピをアレンジした箇所について
具は三つ葉としいたけを入れました。
感想
夫の体調が良くなかったため、消化が良いものを作りたくて茶碗蒸しにしてみました。
以前夫が作ってくれたものよりも手間がかからず、なかなか美味しくできました。これくらいの手順ならすぐにできるので良いですね。
少し緩めでしたので、次に作る時はダシ用の水を少な目で試してみたいと思います。
季節の変わり目ですし、みなさまも体調にはお気を付けくださいね。
【今日のごはん】豚肉とピーマンの照り照り炒め
料理が苦手な新米主婦が作ったものを記録しているシリーズ記事です。主にクックパッドでつくれぽ100以上のレシピを作っています。
写真
照り感がよく出てる写真が撮れました！
レシピ
つくれぽ100件越えのレシピです。
材料（2人分）
- 豚肉(切り落とし等)…200gほど
- ピーマン…3個
- 玉ねぎ…1/4個
- ☆醤油…大さじ2
- ☆みりん…大さじ1
- ☆砂糖…大さじ1/2
- 酒…少々
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…大さじ1
作り方
- 豚肉は大きければ一口サイズに切り、酒と片栗粉をもみこむ
- ピーマンと玉ねぎは細切りにし、☆の調味料を混ぜておく
- フライパンに油を熱し、豚肉を投入。肉の色が変われば、ピーマンと玉ねぎも加える
- 野菜がしんなりとすれば☆の調味料を投入。水分が減り、全体に照りが出れば完成☆
レシピをアレンジした箇所について
今日はレシピ通りつくりました。
感想
夫は外食だったため、私の夕食のために作りました。こういう時は冷蔵庫にあるもののみで作りたくなりますよね！
そろそろ新鮮ではなくなってしまうピーパンの消費のために作ってみました。野菜後入れ効果でシャキシャキでした。豚肉は片栗粉効果でもちもち。短時間で調理できるいいレシピです。
味付けが少し濃かったのが残念でした。調味料の量は未だにコツが掴めずにいます…。
アレルギーと戦ってました
どうも、非常にお久しぶりのブログになってしまいました。イラストなんか描いてみたりしました。
水彩テイストは面倒になって描かなくなりました。最近はIllustratorでイラストを描くことが好きです。
そんなことはどうでもいいとして。
更新停止の言い訳
2ヶ月ほど前にブログにも書きましたが、流産で手術した後、精神的にだいぶ参ってしまっておりました。
心も体も弱っているところに、術後用に処方された抗生剤に対してアレルギー反応が出てしまいました。体中にじんましんが出て、何をしていてもかゆい状態になり、精神的ダメージの追撃を受けてしまいました。
アレルギーが出てすぐに薬を止め、点滴などの処置を数日間してようやくかゆみが引いてくれました。しかし、全身にじんましんが出た状態の自分の姿を見ると悲しくて鏡の前で泣いたりしていました。
『一生じんましんと付き合うしかないかな…』と諦めかけたところで、じんましんが薄くなってきてくれて救われました。足はアレルゲンが抜けにくいらしくずっと残ってはいましたが、最近ようやく見えなくなってくれました。
薬を飲んでからじんましんが出るまでずっとお腹を下していたので、同様の症状が出る時は薬を飲むのをやめた方がいいです。思いっきり体が拒否していたのに、飲み続けてしまったことを少し後悔しています。
ちなみに、私がアレルギー反応を起こしたと思われる物質は、ドラマになった漫画「JIN-仁-」でよく出てきた『ペニシリン』でした。
「南方先生…その薬はペニシリンでございます！」と芸人さんのモノマネのモノマネをして茶化せるくらいには精神が回復して良かったです。
頑張って復帰します
そんなこんなで元気なく過ごしていたのですが、ようやく色んな活動に対してやる気が出てきました。これを機に、ブログもまた書こうと思います。
何より料理の記録をしないと、何を作ったかを忘れてしまいます。ブログを書いていない間の献立を覚えていないです。まずいですね。
更新停止中もたくさんの方に足を運んでいただけていたようで嬉しいです。これからまた更新始めますので、今後もよろしくお願いします。
